Une cuisine
de transmission,
servie en partage.

Tout commence dans une cuisine de famille, un dimanche d'automne. Une marmite en fonte, l'odeur des herbes du jardin, la grand-mère qui prépare ses plats sans regarder la recette. Pas de manuel — juste les gestes, et le bon sens du goût. Quarante ans plus tard, ces gestes nous suivent encore.

Aujourd'hui c'est à Montélimar qu'on cuisine, dans la Drôme. Le coin nous va : marchés du matin, producteurs qu'on connaît par leur prénom, picodons des fermes voisines, fruits du soleil de la Drôme provençale, et quelques produits venus de l'Ardèche d'à côté. On y fait nos courses, et ces saveurs reviennent volontiers dans nos cartes.

Pour autant, on cuisine de tout. Un cocktail à la française avec saumon fumé et brochettes de gambas, un buffet pour cinquante avec rosbeef et plateau de fromages, un menu de mariage avec foie gras et filet de bœuf Rossini, un plateau repas pour les bureaux du coin — chaque carte se compose à votre image, du grand classique au plat plus régional.

Ce qui ne change jamais : le fait main, la générosité, le temps qu'on prend. Quarante ans aux fourneaux, et toujours la même envie de bien faire — pas de raccourcis industriels, pas d'effets de manche, juste la cuisine de famille, faite pour rassembler des gens autour d'une table, et qu'ils en repartent un peu plus pleins.